версия для слабовидящих

Курс профессиональной переподготовки

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Длительность курса
600 часов / от 3 месяцев обучения
Форма обучения Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий (форма обучения в дипломе не указывается)

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Скидка 30%
600 часов
20000 руб.
14000 руб. возможна рассрочка
Успеть записаться на курс

Выдаваемый документ

По окончании обучения слушателям выдается диплом о профессиональной переподготовке уставленного образца, который высылается Почтой России (доставка бесплатно).

Преимущества обучения на нашем сайте

Низкая стоимость обучения

Диплом или удостоверение высылается Почтой России бесплатно

Обучение и итоговая аттестация в дистанционном режиме

Гарантия возврата денег в течение 30 дней после начала обучения

Возможность оплаты обучения в рассрочку

Возможность получения социального налогового вычета в размере 13%

Как проходит обучение ?

Вы подаете и оплачиваете заявку

Проходите модули курса в любое удобное время

Сдаете итоговый тест в дистанционном режиме

Получаете диплом по почте в любую точку России

О курсе

О программеСкачать копию программы курса

Уважаемые слушатели! Вашему вниманию представлен курс профессиональной переподготовки «Ресторанный менеджмент: организация управления и контроль за текущей деятельностью».
Профессионального развития и карьерного роста в ресторанном деле, можно достичь, пройдя обучение по курсу.
Данный курс поможет освоить Вам множество необходимых для дальнейшей работы знаний и основ ресторанного бизнеса. Вы узнаете все тонкости сложного, но очень интересного бизнеса. Узнаете все особенности профессионального менеджмента в сфере ресторанного бизнеса!
Курс поможет Вам стать компетентным управляющим в кратчайшие сроки и добить успеха в ресторанном бизнесе.

 

Программа профессиональной переподготовки разработана на основе:

  • ФГОС СПО по направлению подготовки 04.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»
  • ФГОС ВО по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания (уровень магистратуры)
  • Профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания», утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 07.02.2015 г № 281н

Цель

Сформировать у обучающихся профессиональные компетенции, необходимые для управления предприятием питания для приобретения квалификации «Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) ресторанного комплекса (предприятия)».

Категория слушателей

  • - лица, имеющие среднее профессиональное образование и/или высшее образование
  • менеджеры;
  • - руководители ресторанов, кафе, баров;
  • - администраторы ресторанов;
  • - заведующие ресторанной кухней;


    • Уровень образования: среднее профессиональное или высшее образование

Направление

Оказания услуг

Оценка качества

Промежуточная аттестация в форме зачетов и практических работ; обязательная итоговая аттестация.

Стажировка

Не предусмотрена.

Итоговая аттестация

Итоговая аттестация включает теоретическую и практическую составляющие: итоговый экзамен по теоретической части обучения и предоставление материалов по практической части обучения. Итоговая аттестация осуществляется в дистанционном режиме. Это означает, что слушателю будет предложен билет, на который необходимо будет ответить за определенный промежуток времени.

Присваиваемая квалификация

Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) ресторанного комплекса

Программа обучения

  • Название модуля, раздела, темы
  • Всего часов
  • Лекции
  • Самостоятельная работа
  • Тип контроля
  • Законодательство, регулирующее деятельность предприятий питания
  • 36 ч.
  • 8 ч.
  • 28 ч.
  • Тест
  • Ресторанный бизнес и правовые проблемы его поддержки
  • 16 ч.
  • 8 ч.
  • 8 ч.
  • Тест
  • Модуль 2. Маркетинг, менеджмент и финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе
  • Подробнее
  • Технология продаж услуг ресторанного бизнеса
  • 30 ч.
  • 12 ч.
  • 18 ч.
  • Тест
  • Маркетинг ресторана и управление финансами
  • 48 ч.
  • 12 ч.
  • 36 ч.
  • Тест
  • Продвижение ресторанного бизнеса
  • 48 ч.
  • 12 ч.
  • 36 ч.
  • Тест
  • Управление персоналом ресторана и мотивация сотрудников
  • 42 ч.
  • 12 ч.
  • 30 ч.
  • Контрольная работа
  • Разработка управляющим ресторанного предприятия должностных инструкций на сотрудников
  • 48 ч.
  • 12 ч.
  • 36 ч.
  • Контрольная работа
  • Классификация клиентов ресторанного сервиса и культура обслуживания
  • 48 ч.
  • 12 ч.
  • 36 ч.
  • Тест
  • Модуль 3. Управление хозяйством ресторанного бизнеса
  • Подробнее
  • Концепция и техника ресторанного сервиса
  • 20 ч.
  • 8 ч.
  • 12 ч.
  •  Тест
  • Управление процессами ресторана: кухня, бар, зал
  • 22 ч.
  • 8 ч.
  • 14 ч.
  • Тест
  • Правила и методы приема заказа у гостей ресторана
  • 22 ч.
  • 8 ч.
  • 14 ч.
  • Тест
  • Организация управляющим правил подачи блюд в ресторане
  • 22 ч.
  • 8 ч.
  • 14 ч.
  • Тест
  • Подготовка зала ресторана к обслуживанию
  • 22 ч.
  • 8 ч.
  • 14 ч.
  • Тест
  • Организация управляющим мероприятий в ресторане
  • 22 ч.
  • 8 ч.
  • 14 ч.
  • Тест
  • Управление рестораном при гостинице
  • 22 ч.
  • 8 ч.
  • 14 ч.
  • Тест
  • Управление службой безопасности в ресторане
  • 22 ч.
  • 8 ч.
  • 14 ч.
  • Тест
  • Основы практической деятельности управляющего
  • 22 ч.
  • 8 ч.
  • 14 ч.
  • Тест
  • Итоговый экзамен
  • 28 ч.
  • 4 ч.
  • 24 ч.
  • Экзамен
Скачать копию учебного плана на 600 часов

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Скидка 30%
600 часов
20000 руб.
14000 руб. возможна рассрочка
Успеть записаться на курс

Начните обучение уже сейчас и получите квалификацию «Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) ресторанного комплекса» через 2-3 месяца обучения.

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Скидка 30%
600 часов
20000 руб.
14000 руб. возможна рассрочка
Успеть записаться на курс

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я пройти обучение в ускоренном режиме?

При прохождении обучения по курсу профессиональной переподготовки, минимальный срок обучения составляет 2 месяца для курсов 300 часов и 3 месяца для курсов 600 часов.

Какие документы потребуются для того, чтобы мою заявку приняли и меня допустили к обучению?

Для того, чтобы приступить к обучению на курсах:

  1. оплатите заявку (полностью или в рассрочку). Вы сможете сделать это на вкладке «Сводная информация» в разделе "Заявки на курсы";
  2. после оплаты заявки перейдите на вкладку "Поступление", где после заполнения персональных данных Вы сможете скачать необходимые документы для обучения.
В какой форме будет проходить обучение?

Обучение проводится в заочной форме с использованием дистанционных образовательных технологий. Все обучение будет проходить через личный кабинет на сайте. Курс состоит из модулей, где, для того чтобы перейти к следующему модулю, Вам нужно выполнить все задания текущего. Доступ к материалам открыт круглосуточно. Вы можете проходить обучение в любое удобное для Вас время. Результаты прохождения тестов Вы увидите моментально, другие работы отправляются на проверку и обрабатываются в течении двух рабочих дней.

Где находятся все заявки на курсы?

Все заявки на курсы находятся в Вашем личном кабинете в разделе "Заявки на курсы".

Остались вопросы? Мы Вам поможем Обратная связь
127018, г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Марьина Роща, проезд Марьиной Рощи 3й, д. 40, стр. 1, этаж/помещ./ком. 5/V/11
Режим и график работы: с 9.00 до 18.00, перерыв на обед с 13.00 до 14.00 Адрес электронной почты: info@kursy.org
Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 041096 от 12 ноября 2020г.
Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности