Курс повышения квалификации «Кухни народов мира: Технология и организация, особенности и традиции» - Столичный центр образовательных технологий

Длительность курса

108 часов / от 3 недель обучения

Форма обучения Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий (форма обучения в дипломе не указывается)

Кухни народов мира: Технология и организация, особенности и традиции

Скидка 30%

108 часов

20000 руб.

14000 руб. возможна рассрочка

Успеть записаться на курс

Выдаваемый документ

По окончании обучения слушателям выдается удостоверение о повышении квалификации уставленного образца, который высылается Почтой России (доставка бесплатно).

Преимущества обучения на нашем сайте

Низкая стоимость обучения

Диплом или удостоверение высылается Почтой России бесплатно

Обучение и итоговая аттестация в дистанционном режиме

Гарантия возврата денег в течение 30 дней после начала обучения

Возможность оплаты обучения в рассрочку

Возможность получения социального налогового вычета в размере 13%

Как проходит обучение ?

Вы подаете и оплачиваете заявку

Проходите модули курса в любое удобное время

Сдаете итоговый тест в дистанционном режиме

Получаете диплом по почте в любую точку России

О курсе

ЦЕЛЬСкачать копию программы курса

приобретение теоретических знаний и практических навыков в области технологии и организации питания кухонь мира, развитие профессиональных компетенций.

ЗАДАЧИ

- Получить знания об истории кухонь народов мира, их особенностях и традициях.
- Овладеть умениями технологии и организации кулинарной продукции.
- Сформировать готовность применять полученные знания в профессиональной области.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ

Специалисты системы общего образования, учителя предмета «Технология» общеобразовательных учреждений, мастера производственного обучения профильных колледжей, специалисты в области производства продуктов, специалисты в области организации питания населения.

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА

промежуточная аттестация в форме тестов, отчетов в форме презентаций и разработка плана учебного исследования; итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ

Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В результате освоения дистанционного курса слушатели приобретут:
Знания:
- Об особенностях питания народов мира, историю, взаимном влиянии и традициях кухонь.
- В области технологии приготовления кулинарной продукции.
- Об организации производства продукции кухонь мира.
Умения:
- Формировать ассортиментную политику и разрабатывать технологические карты на кулинарную продукцию.
- Рассчитывать пищевую и энергетическую ценность продуктов, полуфабрикатов, блюд, кондитерских и мучных изделий, напитков.
- Составлять дегустационные листы.
- Осуществлять контроль за технологическим процессом приготовления кулинарной продукции.
Навыки:
- Составления рецептур блюд и рационов с учетом особенностей питания различных кухонь.
- Разработки технологий кулинарных блюд национальных кухонь.
Профессиональные компетенции:
- Способность управлять своим временем, выстраивать и реализовывать траекторию саморазвития на основе принципов образования в течение всей жизни.
- Способность осуществлять педагогическую деятельность на основе специальных научных знаний.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ

По окончании курса учитель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается учителю Почтой России (доставка бесплатна).