версия для слабовидящих

Курс повышения квалификации

Кухни народов мира: Технология и организация, особенности и традиции

Длительность курса
108 часов / от 3 недель обучения
Форма обучения Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий (форма обучения в дипломе не указывается)

Кухни народов мира: Технология и организация, особенности и традиции

Скидка 40%
108 часов
2080 руб.
1250 руб. возможна рассрочка
Успеть записаться на курс

Выдаваемый документ

По окончании обучения слушателям выдается удостоверение о повышении квалификации уставленного образца, который высылается Почтой России (доставка бесплатно).

Преимущества обучения на нашем сайте

Низкая стоимость обучения

Диплом или удостоверение высылается Почтой России бесплатно

Обучение и итоговая аттестация в дистанционном режиме

Гарантия возврата денег в течение 30 дней после начала обучения

Возможность оплаты обучения в рассрочку

Возможность получения социального налогового вычета в размере 13%

Как проходит обучение ?

Вы подаете и оплачиваете заявку

Проходите модули курса в любое удобное время

Сдаете итоговый тест в дистанционном режиме

Получаете диплом по почте в любую точку России

О курсе

ЦЕЛЬСкачать копию программы курса

приобретение теоретических знаний и практических навыков в области технологии и организации питания кухонь мира, развитие профессиональных компетенций.

ЗАДАЧИ

- Получить знания об истории кухонь народов мира, их особенностях и традициях.
- Овладеть умениями технологии и организации кулинарной продукции.
- Сформировать готовность применять полученные знания в профессиональной области.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ

Специалисты системы общего образования, учителя предмета «Технология» общеобразовательных учреждений, мастера производственного обучения профильных колледжей, специалисты в области производства продуктов, специалисты в области организации питания населения.  

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА

промежуточная аттестация в форме тестов, отчетов в форме презентаций и разработка плана учебного исследования; итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ

Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится.

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В результате освоения дистанционного курса слушатели приобретут:
Знания:
- Об особенностях питания народов мира, историю, взаимном влиянии и традициях кухонь.
- В области технологии приготовления кулинарной продукции.
- Об организации производства продукции кухонь мира.
Умения:
- Формировать ассортиментную политику и разрабатывать технологические карты на кулинарную продукцию.
- Рассчитывать пищевую и энергетическую ценность продуктов, полуфабрикатов, блюд, кондитерских и мучных изделий, напитков.
- Составлять дегустационные листы.
- Осуществлять контроль за технологическим процессом приготовления кулинарной продукции.
Навыки:
- Составления рецептур блюд и рационов с учетом особенностей питания различных кухонь.
 - Разработки технологий кулинарных блюд национальных кухонь.
Профессиональные компетенции:
- Способность управлять своим временем, выстраивать и реализовывать траекторию саморазвития на основе принципов образования в течение всей жизни.
- Способность осуществлять педагогическую деятельность на основе специальных научных знаний.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ

По окончании курса учитель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается учителю Почтой России (доставка бесплатна).

Программа обучения

  • Название модуля
  • Всего часов
  • Лекции
  • Самостоятельная работа
  • Модуль 1. Традиции и культура питания народов мира.      
  • 16 ч.
  • 10 ч.
  • 5 ч.
  • Модуль 2. Технология кулинарной продукции. 
  • 27 ч.
  • 10 ч.
  • 5 ч.
  • Модуль 3. Технологии приготовления блюд зарубежной кухни. 
  • 61 ч.
  • 10 ч.
  • 10 ч.
  • Итоговый контроль
  • 4 ч.
  • — ч.
  • — ч.

Кухни народов мира: Технология и организация, особенности и традиции

Скидка 40%
108 часов
2080 руб.
1250 руб. возможна рассрочка
Успеть записаться на курс

Начните обучение уже сейчас и получите официальное удостоверение о повышении квалификации.

Кухни народов мира: Технология и организация, особенности и традиции

Скидка 40%
108 часов
2080 руб.
1250 руб. возможна рассрочка
Успеть записаться на курс

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я пройти обучение в ускоренном режиме?

При прохождении обучения по курсу профессиональной переподготовки, минимальный срок обучения составляет 2 месяца для курсов 300 часов и 3 месяца для курсов 600 часов.

Какие документы потребуются для того, чтобы мою заявку приняли и меня допустили к обучению?

Для того, чтобы приступить к обучению на курсах:

  1. оплатите заявку (полностью или в рассрочку). Вы сможете сделать это на вкладке «Сводная информация» в разделе "Заявки на курсы";
  2. после оплаты заявки перейдите на вкладку "Поступление", где после заполнения персональных данных Вы сможете скачать необходимые документы для обучения.
В какой форме будет проходить обучение?

Обучение проводится в заочной форме с использованием дистанционных образовательных технологий. Все обучение будет проходить через личный кабинет на сайте. Курс состоит из модулей, где, для того чтобы перейти к следующему модулю, Вам нужно выполнить все задания текущего. Доступ к материалам открыт круглосуточно. Вы можете проходить обучение в любое удобное для Вас время. Результаты прохождения тестов Вы увидите моментально, другие работы отправляются на проверку и обрабатываются в течении двух рабочих дней.

Где находятся все заявки на курсы?

Все заявки на курсы находятся в Вашем личном кабинете в разделе "Заявки на курсы".

Остались вопросы? Мы Вам поможем Обратная связь